En un bol, mezclar todos los ingredientes y amasar hasta obtener una masa homogénea, elástica y que no se pegue en las manos. Si está muy seca, añadir un poco más de agua hasta obtener la consistencia deseada.
02.
Tapar con film plástico y llevar al refrigerador por 1 hora.
03.
Precalentar el horno a 180ºC.
04.
Sobre un mesón enharinado, estirar la masa con la ayuda de un uslero. Con un molde redondo de 5 cm, cortar las galletas. Pinchar con un tenedor,
05.
Traspasar a una bandeja para horno con papel mantequilla. Pincelar con aceite de oliva y espolvorear sal de mar. Llevar al horno por 30 a 40 minutos, o hasta que estén doradas. Dejar enfriar por completo antes de consumir.
